La protection commence avant les dommages.

Applications pratiques avec les produits BRANOpac – protection contre la corrosion, papier alimentaire, solutions de protection et de séparation

Dans BRANOpedia, nous montrons comment les solutions BRANOpac contribuent à protéger les produits, à optimiser les processus et à résoudre les défis techniques – des papiers anticorrosion VCI aux papiers alimentaires, en passant par les solutions techniques spéciales. Avec des applications concrètes, des informations sur les produits et des conseils issus de notre laboratoire.

Thématiques

La différence entre le papier sulfurisé et le papier antiadhésif est plus importante que certains ne le pensent.

Papier sulfurisé et papier antiadhésif : utilisations et avantages

Papier sulfurisé ou papier antiadhésif ? Une différence essentielle pour l’industrie alimentaire.

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Les macarons à la noix de coco sans gaufrette sont particulièrement faciles à réaliser avec le bon papier sulfurisé. Découvrez pourquoi des propriétés antiadhésives de haute qualité sont essentielles et comment éviter efficacement que les macarons ne collent.

Macarons à la noix de coco sans hostie – pourquoi le papier cuisson est essentiel

Un papier sulfurisé adapté empêche les macarons de coller et permet d'obtenir des macarons à la noix de coco parfaits, sans que la pâte ne se détache.

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Comparaison entre le papier sulfurisé et le tapis de cuisson en silicone sur deux plaques de cuisson

Papier sulfurisé ou tapis de cuisson : différences, avantages et alternatives durables

Papier sulfurisé ou tapis de cuisson ? Le meilleur choix dépend des exigences de votre processus.

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Bretzel posé sur une feuille de papier absorbant

Papier cuisson pour produits de boulangerie à la soude Blechrein – La solution optimale pour l’industrie

Le papier anti-alcali « Blechrein » protège les plaques de cuisson contre la soude caustique et permet de démouler facilement les pâtisseries…

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Une tarte flambée fraîchement garnie sur du papier Blechrein Basic, servie sur une plaque de cuisson et agrémentée de poireaux, de pistaches et d'une garniture onctueuse.

Papier de cuisson antiadhésif pour flammekueche : une solution efficace pour la production, le transport et la cuisson

Un service efficace pour les tartes flambées : la plaque « Blechrein Basic » accompagne les pâtons depuis la production jusqu'à la cuisson et garantit…

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Emballages alimentaires en BRANOboard adaptés à la congélation, contenant du saumon, des asperges, des haricots et de la salade : une alternative sans aluminium aux barquettes en aluminium pour les produits de boulangerie surgelés et les plats préparés

Réduire la contamination par l'aluminium dans les aliments surgelés : un exemple pratique avec BRANOboard

Moins d'aluminium, mêmes performances : BRANOboard remplace les barquettes en aluminium dans le secteur des produits surgelés, sans compromis sur la…

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Pizza sur un plateau de cuisson en tôle destiné à l'industrie agroalimentaire

Plaques de cuisson – Blechrein : plaques de cuisson pour les processus de cuisson industriels et la production à grande échelle

Plaques de cuisson pour l'industrie agroalimentaire : une solution pratique pour des processus de cuisson efficaces, de la production à la vente.

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Des bretzels tout juste sortis du four, posés sur du papier sulfurisé Blechrein, à la surface légèrement brillante et dorée.

Papier de cuisson Blechrein pour les processus de cuisson industriels – La solution optimale pour les boulangeries et l’industrie alimentaire

Des processus de cuisson propres : Blechrein garantit des plaques de cuisson propres et des résultats de cuisson constants dans l'industrie…

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Carton de cuisson destiné aux processus de cuisson industriels. Idéal pour un minimum d'effort et des résultats parfaits.

Carton réutilisable pour la cuisson industrielle – Efficace, résistant à la chaleur et durable

Le réutilisable plutôt que le jetable : Blechrein Extra Strong garantit des processus de cuisson efficaces, durables et fiables dans la production…

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Comparaison entre le papier sulfurisé Quilon et celui en silicone de la marque Blechrein, posés sur un plan de travail sur lequel est disposée une plaque de cuisson préparée.

Comparaison des revêtements pour papier sulfurisé : silicone vs Quilon en bref

Silicone ou Quilon : quel revêtement de papier sulfurisé est le plus adapté aux utilisations professionnelles ? La comparaison met en évidence des…

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